Mousse de maracujá

INGREDIENTES

400 gramas de chocolate branco
100 ml de creme de leite
4 ovos
3 maracujás

MODO DE PREPARO

Retire a polpa da fruta e leve para o processador. Peneire e reserve o suco.

Bata as claras dos ovos até que fiquem em ponto de neve. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.

Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas. Quando estiver derretido, inclua o suco de maracujá e as claras em neve batidas com as gemas e o creme de leite.

Despeje numa travessa ou em taças de sobremesa e leve para gelar por pelo menos duas horas. Depois, se preferir, decore com as sementes da fruta.

A receita rende 10 porções.